• О компании
  • Услуги
  • Как купить
  • Производители
  • Магазины
  • Контакты
  • ...
    Войти
    8 800 600 20 82
    +7 (499) 348 90 82
    Заказать звонок
    BOEL SHOP
    Ваш город
    Москва
    Отложенные 0 Корзина0 пуста 0
    Каталог
    Устройства розлива
    Акции
    Сервисная служба
    Производители
    Контакты
    Устройства розлива и пеногасители
    Головки раздаточные, заливочные и комплектующие
    Краны барные
    Колонны
    Барное оборудование (каплесборники, омыватели, медальоны)
    Пивопровод
    Хомуты, разветвители, соединители
    Редукторы СО2, газовые баллоны
    Охладители и кегераторы
    Промывочные емкости, фитинги и кеги
    Моющие и дезинфицирующие средства, смазки, герметики
    Инструмент и материалы для монтажа и обслуживания оборудования
    Кофейное оборудование
    Товары для пивоварения
    Наборы для домашнего пивоварения
    Ещё
      Пивные краны для розлива
      Отложенные 0 Корзина0 0
      Телефоны
      8 800 600 20 82Звоните с 9:00 до 20:00
      +7 (499) 348 90 82
      Заказать звонок
      • Москва
        • Назад
        • Города
        • Барнаул
        • Владивосток
        • Волгоград
        • Воронеж
        • Екатеринбург
        • Ижевск
        • Иркутск
        • Казань
        • Калининград
        • Кемерово
        • Краснодар
        • Красноярск
        • Москва
        • Нижний Новгород
        • Новосибирск
        • Омск
        • Оренбург
        • Пенза
        • Пермь
        • Ростов-на-Дону
        • Самара
        • Санкт-Петербург
        • Саратов
        • Севастополь
        • Сочи
        • Тула
        • Тюмень
        • Уфа
        • Хабаровск
        • Челябинск
        • Ярославль
      • Личный кабинет
      • BOELSHOP
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Устройства розлива и пеногасители
          • Назад
          • Устройства розлива и пеногасители
          • Пеногасители
            • Назад
            • Пеногасители
            • iTap
            • Pegas
            • Wintap
            • Прочие
          • Устройства розлива
            • Назад
            • Устройства розлива
            • iTap
            • Прочие
          • Аксессуары и комплектующие
            • Назад
            • Аксессуары и комплектующие
            • iTap
            • Pegas
            • Прочие
        • Головки раздаточные, заливочные и комплектующие
          • Назад
          • Головки раздаточные, заливочные и комплектующие
          • Головки раздаточные, заливочные
          • Комплектующие
        • Краны барные
          • Назад
          • Краны барные
          • Краны барные
          • Комплектующие
          • Ручки и рукоятки
        • Колонны
        • Барное оборудование (каплесборники, омыватели, медальоны)
          • Назад
          • Барное оборудование (каплесборники, омыватели, медальоны)
          • Омыватели бокалов
          • Каплесборники
          • Медальоны
          • ФОБ-детекторы
        • Пивопровод
          • Назад
          • Пивопровод
          • Шланги
          • Питоны
        • Хомуты, разветвители, соединители
          • Назад
          • Хомуты, разветвители, соединители
          • Разветвители
          • Быстросъемные соединения
          • Хомуты
        • Редукторы СО2, газовые баллоны
          • Назад
          • Редукторы СО2, газовые баллоны
          • Редукторы
          • Ремонтные комплекты, комплектующие и аксессуары
            • Назад
            • Ремонтные комплекты, комплектующие и аксессуары
            • Манометры
          • Газовые баллоны
        • Охладители и кегераторы
          • Назад
          • Охладители и кегераторы
          • Охладители
          • Кегераторы
          • Комплектующие
        • Промывочные емкости, фитинги и кеги
          • Назад
          • Промывочные емкости, фитинги и кеги
          • Кеги
            • Назад
            • Кеги
            • Кеги Корнелиус
          • Фитинги кег
          • Промывочные кеги и комплектующие
        • Моющие и дезинфицирующие средства, смазки, герметики
        • Инструмент и материалы для монтажа и обслуживания оборудования
          • Назад
          • Инструмент и материалы для монтажа и обслуживания оборудования
          • Клещи для зажима хомутов
          • Резаки для шланга
          • Изолента
          • Теплоизоляция
          • Щетки для чистки
          • Ключи для монтажа и обслуживания
        • Товары для пивоварения
        • Кофейное оборудование
          • Назад
          • Кофейное оборудование
          • Аксессуары для кофемашин
          • Запчасти для кофемашин каффит
          • Клапана
          • Кольца уплотнительные (прокладки)
          • Помпы для кофемашин
          • Средство за уходом кофемашин
          • Запчасти для кофемашин каффит
          • Помпы для кофемашин
        • Наборы для домашнего пивоварения
      • Акции
      • Сервис
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • Комплекты пивного оборудования
        • Сервисная служба BOEL
        • Сервис и обслуживание
        • Монтаж
      • Производители
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • О компании
      • Контакты
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • 8 800 600 20 82Звоните с 9:00 до 20:00
        • Назад
        • Телефоны
        • 8 800 600 20 82Звоните с 9:00 до 20:00
        • +7 (499) 348 90 82
        • Заказать звонок
      Контактная информация
      г. Москва, ул. Нижегородская, 50
      msk@boelshop.ru
      • Вконтакте
      • Telegram
      • YouTube
      • WhatsApp
      Главная
      -
      Блог
      -Пивные краны для розлива

      Пивные краны для розлива

      Поделиться

      Пивные краны создавались с единственной целью – разливать напиток в тару, преимущественно небольшого объема. Современные модели выполняют ту же функцию, но имеют ряд особенностей. И у каждой категории кранов – особенности свои.

      Типы кранов

      Классические. Изготавливаются из анодированной латуни или нержавеющей стали – такое исполнение помогает решить две задачи: защитить поверхность устройства от повреждений в процессе эксплуатации, и предотвратить процесс окисления металла под действием влаги.

      Краны имеют компенсатор – устройство, помогающее регулировать поток жидкости. Работа классического крана основана на перемещении ручки: она фиксируется только в одном положении.

      Производители предлагают классические краны с разной длиной ручки и носика, в разных цветовых решениях (преимущественно в золоте или хроме). Такие устройства используются в заведениях, где особое внимание уделяется интерьеру – в специализированных барах и ресторанах.

      Шаровые (или кран-глобус). Отличительная черта устройств – сферическая форма запорного клапана и удлиненный носик. Сфера позволяет увеличить скорость разлива пива – в этом классические краны уступают, а удлиненный носик обеспечивает комфорт при наполнении емкостей больших объемов, поэтому именно такие краны чаще всего используют в заведениях HoReCa.

      Стоимость таких устройств выше, чем у классических моделей.

      Азотные. Краны, которые подходят для разлива определенных сортов пива – темных и достаточно плотных. Устройство таких кранов позволяет создавать в бокале плотную красивую  шапку, которая держится достаточно долго.

      Чаще всего устройства используют в барах и ресторанах, где большой выбор пива.  Можно устанавливать как на колонны любого типа, так и на мини-кеги.

      Помпы (другие названия – ручные насосы или пикник-помпы). Устройства, которые используют в быту или при выезде на природу: устанавливаются непосредственно на головку кега, не требует подключения СО 2 – в бочку накачивается обычный воздух с помощью насоса (помпы), встроенного в кран.

      Несмотря на очень простую конструкцию, пивной бокал объемом 0,5 л наполняет за 10-12 секунд. Поэтому на домашнем мероприятии такое устройство всегда актуально.

      Отдельные производители предлагают вместо механического привода насоса электрический.

      Скоростные (или сверхскоростные). Способны наполнить бокал объемом 0,5 л за 2 секунды за счет использования специального рассекателя на насадке: это в 4 раза быстрее, чем у классических моделей. Поэтому именно скоростные модели – наиболее оптимальное решение для массовых мероприятий или в заведениях очень большим потоком посетителей.

      Портативные. Это переносные устройства, достаточно компактные, изготавливаются из прочного пластика, реже – из металла. Для подсоединения к кеге используется специальный шланг, а в емкости с пивом давление создается или с помощью ручного насоса, или с использованием баллона с СО 2.

      Применяются в переносных системах разлива на даче или выезде на природу.

      Исторические пивоварни, где напиток разливают непосредственно из пивной бочки, используются бочковые краны: их функция – перекрывать поток жидкости, которая перемещается самотеком, без поступления давления извне.

      Виды пивных кранов

      Категории пивных кранов определяются типом затвора.

      Кран с задним запором. Конструкция предусматривает установку внутреннего клапана за ручкой, при открытии которого пиво проходит через весь кран и выливается из носика. В устройстве всего два подвижных элемента – ручка и шток, которым оборудован клапан. Причем ручка является съемным элементом на резьбе: вы можете ее в любой момент снять и заменить на аналог другой формы, размера или цвета.

      Преимуществ у таких кранов несколько:

      • Нет проблем с приобретением – продаются везде.

      • Просты в сборке и разборке: актуально и при ремонте, и при обслуживании (промывке).

      • Напиток не остается внутри крана – при длительном простое разливной системы и высокой температуре окружающей среды нет риска появления неприятного вкуса (напиток не прокисает).

      Из недостатков можно отметить только один: в кране – между носиком и клапаном – может оставаться небольшое количество пива. Если его не удалять, атмосферный воздух может активизировать размножение микробов.

      Кран с передним запором. В этой модели клапан находится после ручки – непосредственно перед съемным носиком. Принципиальных отличий в работе с краном, оборудованным задним клапаном, нет: ручку наклонили – шток отошел, и пиво поступает в бокал. Но есть важное отличие: сам шток изготавливают из пластика (очень редко – из металлического сплава), в котором есть антибактериальные присадки. Если на клапане пиво и остается, микроорганизмы на нем не размножаются – нейтрализуются.

      Особенность такого крана – материал: используется только нержавеющая сталь.

      Преимуществ у моделей несколько:

      • Простая разборка и сборка – легко проводить обслуживание и ремонт.

      • Напиток остается внутри крана после его перекрытия.

      • Очень удобен в использовании.

      Но есть и недостатки. Первый – пиво, которое остается в кране, нагревается – это провоцирует пенообразование. Второе – краны не только дорогие, но и продаются не везде.

      Кремовые. Есть два типа таких устройств – пенный (или кремовый) и стаутный, с разными принципами работы, но практически одинаковым результатом.

      Кремовые устройства позволяют пиву двигаться при перемещении запора в два положения. В первом случае пиво подается как в кране с задним затвором, во втором случае (ручка подается в обратном направлении) осуществляется поступление воздуха в напиток для образования пены. Используется кран с элями и очень ограниченным видом пива.

      Стаутные модели  оснащены пластиной с отверстиями, которая ограничивает поступление пива за счет уменьшения скорости потока. Отверстия нужны для принудительного отвода СО 2 и образования воздушной взвеси из воздуха и пива. В чем-то такой кран напоминает азотный, в котором используется смесь азота и СО 2.

      Особенность стаутных кранов – их монтаж: они устанавливаются только вертикально (все остальные – горизонтально). Работают так же как и кремовые краны: одно положение ручки дает поток обычного пива, другое положение – пиво с пеной.

      Преимущество кремовых моделей – можно получать пиво с пеной или в обычном виде. Недостаток – высокая стоимость и необходимость готовить персонал для работы с такими устройствами. Кроме этого, достаточно сложная конструкция – самостоятельно разбирать/собирать и мыть неподготовленному человеку достаточно проблематично.

      Компенсаторные. Компенсатор – управляющее устройство, которое регулирует скорость потока напитка. Очень полезное устройство для заведений, где сорта пива меняют в течение дня часто: во-первых, оно предотвращает появления большого количества пива при избытке давления; во-вторых, при смене кег не требуется менять давление на редукторе – оно будет постоянным.

      Преимущество компенсатора – можно регулировать скорость подачи напитка. Недостатки кранов – высокая стоимость и сложная конструкция.

      Пивной кран или пеногаситель: что лучше

      Оба устройства хороши и эффективны, если их использовать по назначению. Другое дело – для чего они используются.

      С краном для разлива пива все понятно – для подачи пива в определенную тару (стакан, бокал, пивная кружка). При этом можно получать и пиво с очень красивой и оригинальной пенной шапкой.

      Пеногаситель используют для наполнения тары пластиковой или стеклянной (для каждого типа бутылки – своя модель). Есть и устройства – пеногасители – для разлива напитков в стеклянные банки.

      Принцип работы крана и пеногасителя в целом схож: углекислый газ подается в кегу, вытесняет пиво и оно поступает в кран и посуду. Отличие только в том, что к пеногасителю подключен еще один трубопровод – с СО 2: газ подается в банку или бутылку перед тем, как туда начнет поступать напиток под давлением.

      Предварительная подача СО 2 в бутылку или банку позволяет выровнять давление в приемной таре и в трубопроводе: это и обеспечивает образование минимального количества пены в емкости.

      Можно попробовать (ради) эксперимента налить в бокал пиво через пеногаситель. Но эксперимент даст не тот результат, которого ожидаете: высокое давление СО 2 выбьет из рук бокал, и напиток окажется на вас и на полу. Побочный эффект – вы еще и будете в пене.

      Важным отличием пивного крана и пеногасителя и в дополнительном функционале. Современные модели пеногасителей имеют дополнительное монтажное отверстие, куда можно ввинтить кран для разлива напитков: одна точка может наполнять и бокалы/стаканы, и объемную тару (бутылки, банки). У пивных кранов такая опция не предусмотрена.

      И, важным отличием крана и пеногасителя для пива является возможность многих моделей последнего устройства разливать два разных напитка из одной точки. Кран может подавать только один вид пива!

      Как сделать свой бар или ресторан оригинальным?

      Если работать напрямую с производителем пивных кранов для разлива, можно заказать нестандартное цветовое решение для ручки, медальона или корпуса самого устройства. И производитель это обязательно сделает, как и поменяет длину рукоятки или ее форму.

      Если хотите, чтобы все пивное оборудование идеально подходило под интерьер заведения, производители будут готовы наносить на краны, рукоятки и колонны  рисунки, логотипы и надписи, изготавливать их в контрастных цветах, делать подсветку (как в некоторых моделях пеногасителей).

      Для производителя кастомизировать любой элемент системы разлива пива – не проблема. Но это может отразиться на стоимости оборудования.




      Теги
      пивные краны розлив пива
      Поделиться

      Назад к списку

      В настройках компонента не выбран ни один тип комментариев

      Категории
      • Обзоры пивного оборудования7
      • Пивной бизнес4
      Это интересно
      • Пивные пеногасители: обзор устройств
        6 июня 2022
      • Кегераторы для пива
        10 мая 2022
      • Пивные редукторы
        4 мая 2022
      • Пивные охладители: Обзор неисправностей
        19 апреля 2022
      • Заборные головки для пивного розлива: Обзор неисправностей
        15 марта 2022
      Облако тегов
      бизнес заборные головки кегераторы неисправности оборудование пивные краны пивные пеногасители пивоварня пивоохладители редукторы розлив пива
      Компания
      О компании
      Новости
      Сотрудники
      Вакансии
      Магазины
      Политика конфиденциальности
      Карта сайта
      Информация
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия
      Помощь
      Блог
      Вопрос-ответ
      Бренды
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      • Telegram
      • YouTube
      • WhatsApp
      Наши контакты
      8 800 600 20 82
      +7 (499) 348 90 82
      msk@boelshop.ru
      г. Москва, ул. Нижегородская, 50
      Пивное оборудование в Москве, комплекты, монтаж, сервис.
      2016-2023 © ООО «ТехТорг» ИНН 5405459232, ОГРН 1125476125158.